NOラーメン、NOライフ

一週間のうち、４・5食はラーメン。
YES! NO RAWMEN, NO LIEE.


博多文化圏に生まれ育っているので、長浜系博多ラーメンはソウルフードと言っても過言ではない。
コクがあるのにさらりとしたとんこつスープに、にストレート細麺。
食事というよりおやつとして食べて育った。


18の時に上京し、いざラーメンを食べようとしても、長浜系博多ラーメンには出会えない。
とんこつラーメンはすでにメジャー化してはいたが、どちからというと背脂ギトギトのこってりとんこつラーメンばかり。
家系、なんかん、久留米…。

まずくはない。
まずくはないが、オレが育ててもらったあの長浜ラーメンじゃない！

ヘタなとんこつラーメン食うくらいなら、塩ラーメンの方がいいや…この時、ラーメンに対するパラダイムシフトを経験する。

しかし、この発想は後に正しかったと確信する。

塩ラーメンが美味い店は、他のラーメンも美味い。

以来、塩ラーメンがオレにとってお店の質を計るベンチマークとなっている。



会社からの帰り道にあるとあるラーメン屋。
一年前ぐらいにできた店だが、間口が狭くて、なんとなくスルーしていた。
だが、今夜ふらっと入って塩ラーメンを注文してみた。

スープを一口すすって唸った。
うんまっ！

今までこんな美味い塩ラーメンをスルーしてたとは…。

一滴残さずスープを飲みきってごちそうさま。


オレの通勤ラーメンローテーションに新しい１軒が加わった夜。