2009年11月18日
うどん考
うどんが好きだ。
九州で生まれ育ったらそばよりうどんの方が馴染み深いのは当然か？
文化人類学的には西日本文化圏だからね。
しかし同じ西日本でも九州のうどんはちょっと違うかもしれない。
今や、うどんと言えば讃岐がメインストリームなのだろう。
ツルツルシコシコのうどん。
正直、初めて讃岐うどんを食べた時には「腰のあるうどんってこういうのか！」と驚き、そして美味い美味いと喜んで食べたものだ。
しかし、今は九州のうどんが食べたいと思う。
九州のうどんは柔らかい。
いわゆる、腰がない。
つまり、ふわっふわなのだ。
生まれ育った九州を離れて20数年。
あらためてふわっふわのうどんが恋しい。
しかし、しかしだ。
関東でそんなふわっふわうどんにはお目にかかれない。
「うどん」の看板を見つけてもたいがい讃岐系。
スーパーマーケットでもうどんのコーナーに九州系ふわっふわうどんは皆無。
九州資本のダイエーですらそうだ。
どなたか東京近郊で、ふわっふわ九州うどんが食べられるお店を知ってたら教えてください。
九州で生まれ育ったらそばよりうどんの方が馴染み深いのは当然か？
文化人類学的には西日本文化圏だからね。
しかし同じ西日本でも九州のうどんはちょっと違うかもしれない。
今や、うどんと言えば讃岐がメインストリームなのだろう。
ツルツルシコシコのうどん。
正直、初めて讃岐うどんを食べた時には「腰のあるうどんってこういうのか！」と驚き、そして美味い美味いと喜んで食べたものだ。
しかし、今は九州のうどんが食べたいと思う。
九州のうどんは柔らかい。
いわゆる、腰がない。
つまり、ふわっふわなのだ。
生まれ育った九州を離れて20数年。
あらためてふわっふわのうどんが恋しい。
しかし、しかしだ。
関東でそんなふわっふわうどんにはお目にかかれない。
「うどん」の看板を見つけてもたいがい讃岐系。
スーパーマーケットでもうどんのコーナーに九州系ふわっふわうどんは皆無。
九州資本のダイエーですらそうだ。
どなたか東京近郊で、ふわっふわ九州うどんが食べられるお店を知ってたら教えてください。
にほんブログ村
Posted by BINGO☆ at 01:21│Comments(2)
│徒然
この記事へのコメント
こんばんは～＾＾
わかります。私もコシのあるうどん苦手なんです。
一日体験で貰える讃岐うどん打ち師の資格もってますけど（笑）
大阪のうどんも柔らかいというかもろもろなんです。
どうしてもそれが忘れられず、東京時代必死で探しました。
よろしければお試し下さい。
●かのや 新宿西口店 ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004188/
※俗に言う「うどん好き」にするとダメらしいので評価は低めです。好き嫌いがあると思います。
●めん処 つるや （上野） ttp://www.tokyo-ueno.jp/omise/restaurant/42tsuruya.html
※食券制で立ち食い、椅子両方OK。私は鍋焼きうどんと天丼のセットが好きでした。
と挙げてみましたが実は一番好きだったのは「なか卯」（笑）
なか卯の発祥の地って私の出身＝今でも住んでる市なんですよね＾＾
小さい頃からよく食べてましたが、東京にも出店してくれていてすごく助かりました。
麵、柔らかいですよね、お好みとはちょっと違いますか、あれ？
わかります。私もコシのあるうどん苦手なんです。
一日体験で貰える讃岐うどん打ち師の資格もってますけど（笑）
大阪のうどんも柔らかいというかもろもろなんです。
どうしてもそれが忘れられず、東京時代必死で探しました。
よろしければお試し下さい。
●かのや 新宿西口店 ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004188/
※俗に言う「うどん好き」にするとダメらしいので評価は低めです。好き嫌いがあると思います。
●めん処 つるや （上野） ttp://www.tokyo-ueno.jp/omise/restaurant/42tsuruya.html
※食券制で立ち食い、椅子両方OK。私は鍋焼きうどんと天丼のセットが好きでした。
と挙げてみましたが実は一番好きだったのは「なか卯」（笑）
なか卯の発祥の地って私の出身＝今でも住んでる市なんですよね＾＾
小さい頃からよく食べてましたが、東京にも出店してくれていてすごく助かりました。
麵、柔らかいですよね、お好みとはちょっと違いますか、あれ？
Posted by drunkwhale
at 2009年11月18日 01:44
at 2009年11月18日 01:44＞ドラちゃん
ご丁寧にありがとうございます！
なか卯かぁ～。
何年も行ってないので記憶が曖昧ですが、
たしかにやわらかかった気がします。
ただ、九州うどんのやわらかさとはちょっと違ったかも？
今度確かめに行きます。
ご丁寧にありがとうございます！
なか卯かぁ～。
何年も行ってないので記憶が曖昧ですが、
たしかにやわらかかった気がします。
ただ、九州うどんのやわらかさとはちょっと違ったかも？
今度確かめに行きます。
Posted by BINGO☆ at 2009年11月18日 10:41
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
画像一覧 
